| 醨酪 |
薄味酒。 |
| 酪粥 |
和以牛羊等乳汁的粥。 |
| 酪酸 |
即丁酸。有机化合物，无色油状液体，有刺激性臭味，是一种低级的脂肪酸。用于制革﹑橡胶﹑香料等工业。 |
| 鲍酪 |
1.亦作“鲍螺”。 2.一种由鲍氏创制的乳酪饼。 |
| 酪浆 |
1.牛羊等动物的乳汁。 2.指酒。 |
| 干酪 |
牛奶等发酵、凝固制成的食品。 |
| 合酪 |
用荞麦粉或杂粮拌和榆树皮磨粉后压制煮成的面条。 |
| 醴酪 |
1.酒浆。 2.糖粥。 甜酒和奶酪。酪,用乳汁制的半凝固状食品 |
| 卧酪 |
保持恒温﹑发酵而成的牛﹑羊乳。 |
| 乾酪 |
牛羊乳的干制品。北魏 贾思勰《齐民要术·养羊》：“作乾酪法：七月八月中作之。日中炙酪。酪上皮成，掠取；更炙之，又掠。肥尽无皮，乃止。”《新唐书·地理志六》：“﹝ 茂州 通化郡 ﹞土贡：……当归、乾酪。” |
| 马酪 |
1.用马乳等炼成的半凝固的食品。 |
| 酪素 |
动物乳汁中所含的蛋白质遇酸凝固析出的粉末，黄白色。供制食品，也用于制造涂料﹑胶和人造纤维。也叫干酪素。 |
| 骍酪 |
乳酪。 |
| 湩酪 |
奶酪。 |
| 村酪酒 |
古代北方乡村以马乳制成的酒类饮料。 |
| 漉酪 |
谓将牛﹑羊等乳过滤炼制成食品。 |
| 酸乳酪 |
一种略带酸味的发过酵的半流体牛奶食品，由脱脂的牛奶及牛奶固形物加入两种细菌（嗜酸乳干菌和热连球菌）进行培养而成。 一种略带酸味的发过酵的半流体牛奶食品,由脱脂的牛奶及牛奶固形物加入两种细菌(嗜酸乳干菌 Lactobacillus acidophilus 和热连球菌 Streptococcus thermophilus)进行培养而成 |
| 酪奴 |
茶的别名。 |
| 狄酪 |
奶酪。古代北方游牧民族始造之，故称。 |
| 酥酪 |
以牛羊乳精制成的食品。 |
