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| 词语 | 拼音 | 意思解释 |
|---|---|---|
| 赤根菜 | chì gēn cài | 词语解释 1.菠菜的别名。因根红而称。 网络解释 赤根菜 赤根菜，又名菠菜，藜科菠菜属一年生或二年生草本 。又称菠薐、波斯草。以叶片及嫩茎供食用。 菠菜原产波斯，2000年前已有栽培。后传到北非，由摩尔人传到西欧西班牙等国。菠菜647年传入唐朝。菠菜主根发达，肉质根红色，味甜可食。菠菜属 |
| 酢菜 | cù cài | 词语解释 1.二年生草本植物，芥菜的变种。叶椭圆或卵圆形，茎膨大成瘤状，可食。用此茎加香料﹑辣椒等，腌制成副食品，为四川名产之一，现各地均有之。原产尼泊尔，唐代传入我国。通称榨菜。 |
| 笔管菜 | bǐ guǎn cài | 词语解释 1.黄精苗的俗名。 |
| 宝塔菜 | bǎo tǎ cài | 词语解释 1.即甘露子，又名草石蚕。多年生草本植物。地下有宝塔形肉质块茎，故名。可腌渍为咸菜。 外语翻译 英语：Chinese artichoke, Stachys sieboldii 国语词典 草石蚕的别名。参见「草石蚕」条。 网络解释 宝塔菜 宝塔菜，一是甘露子，原名草石蚕，也称“地环”。属唇形科多年生宿根植物。地下根茎呈现 |
| 败毒菜 | bài dú cài | 词语解释 1.羊蹄草的别名。见明李时珍《本草纲目．草八．羊蹄》。 |
| 白菜 | bái cài | 词语解释 [Chinese cabbage] 青菜(小白菜) (Brassica pekinensis )和白菜(大白菜)( B.chinensis )的任何一种,广泛用作蔬菜,大白菜的叶宽,形成伸长而淡绿色的紧密头,小白菜的叶深绿色,形成疏松的牛皮菜状的头 外语翻译 英语：Chinese cabbage, pak choi, CL:棵[ke1], 個|个[ge4] 德语：Chinakohl, chinesischer Weißkohl, Kohl [ lat: Brassica rapa |
| 八宝菜 | bā bǎo cài | 词语解释 [eight-treasure pickles] 有八种配料(如核桃仁、莴笋、杏仁、黄瓜、花生米、芝麻等)混合的酱菜 国语词典 一种酱菜。通常是由核桃仁、莴笋、杏仁、黄瓜、花生米等混合而成。 网络解释 八宝菜 八宝菜是在江浙、在安徽一带的一道有名的特色传统酱菜类美食。色泽金黄，酱香味浓。主料：十月菜（ |
| 包心菜 | bāo xīn cài | 词语解释 〈方〉结球甘蓝。 外语翻译 英语：cabbage 法语：chou 国语词典 甘蓝的别名。参见「甘蓝」条。 网络解释 包心菜 包心菜 （cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝（Brassica oleracea L.var.capitata L.）是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白 |
| 舍菜 | shì cài | 词语解释 1.见"舍采"。 |
| 山菜 | shān cài | 词语解释 野菜。 茈胡苗。 |
| 扫帚菜 | sào zhǒu cài | 词语解释 1.地肤的别名。参见扫帚。 网络解释 扫帚菜 扫帚菜，拉丁文名Kochia scoparia (linn.) Schrad又名地肤，别名扫帚苗、铁扫帚、野菠菜，为双子叶植物纲石竹目藜科地肤属，一年生草本植物。 其种子又名地肤子，中药材，详情参见地肤子。 |
| 拾菜 | shí cài | 词语解释 采撷野菜。 网络解释 拾菜 拾菜，读音为shí cài ㄕㄧˊ ㄘㄞˋ，是一个汉语词语，意思是采撷野菜。 |
| 事魔吃菜 | shì mó chī cài | 词语解释 1.明教徒信奉光明之神摩尼，不荤食。宋时被斥为事魔吃菜。 网络解释 事魔吃菜 事魔吃菜 拼音： shì mó chī cài 解释： 1.明教徒信奉光明之神摩尼，不荤食。宋时被斥为事魔吃菜。 |
| 水生蔬菜 | shuǐ shēng shū cài | 词语解释 生长在水里可供食用的一类蔬菜。分为深水和浅水两大类。能适应深水的有莲藕、菱、莼菜等，作浅水栽培的有茭白、水芹、慈姑、荸荠等。 |
| 熟菜 | shú cài | 词语解释 [cooked food] 烹调好的菜,常指出售的熟肉食等 外语翻译 英语：cooked food (ready to eat) 法语：aliment cuit, plat cuit 国语词典 煮熟的菜肴。 如：「给我来碗饭，和一、两样熟菜。」 网络解释 熟菜 熟菜是一个汉语词汇，意思是已经烹调好的菜。多指出售的熟肉食品。 |
| 释菜 | shì cài | 词语解释 1.亦作释采。2.古代入学时祭祀先圣先师的一种典礼。3.君临臣丧时入门前向门神致礼的仪式。《仪礼．士丧礼》：君释采，入门。郑玄注：释采者，祝为君礼门神也。必礼门神者，明君无故不来也。《礼记．丧服大记》：君至，主人迎，先入门右，巫止于门外，君释菜。郑玄注：释菜，礼门神也 |
| 塌棵菜 | tā kē cài | 词语解释 1.一种普通蔬菜。二年生草本植物，植株短，叶大，近圆形，墨绿色，叶面皱折，贴地生长，花淡黄色。有的地区叫太古菜。 网络解释 塌棵菜 塌棵菜（学名：Brassica narinosa L. H. Bailey ）是十字花科，芸苔属二年生草本植物（或栽培成一年生草本植物），高可达40厘米，全株无毛，根粗大，顶端有 |
| 水菜 | shuǐ cài | 词语解释 1.泛指水中生长的菜蔬。2.指新鲜蔬菜。 网络解释 水菜 水菜是一个汉语词汇，泛指水中生长的菜蔬。 |
| 蔬菜 | shū cài | 词语解释 [vegetable] 指可以做菜吃的草本植物 外语翻译 英语：vegetables, produce, CL:種|种[zhong3] 德语：Gemüse (S) 法语：légume 国语词典 一切可供食用的青菜瓜果。 《南史．卷四六．王广之传》：「齐缘路聚粮食，种疏菜，行者皆取给焉。」 《儒林外史．第九回》：「邹三捧出饭来，鸡、鱼、肉、鸭，齐齐 |
| 睡菜 | shuì cài | 词语解释 1.植物名。又称瞑菜。 网络解释 睡菜 睡菜：植物 睡菜：中药 |
| 添菜 | tiān cài | 词语解释 [have additional dishes] 增加桌上原有菜的份量或增加新菜 |
| 素菜 | sù cài | 词语解释 [vegetable dish] 不用鱼肉等,只用蔬菜、瓜果等做的菜 外语翻译 英语：vegetable dish 德语：vegetarisches Gericht (S) 法语：plats de légumes 国语词典 没有肉类荤油的菜。 《儒林外史．第二二回》：「这里有个大观楼，素菜甚好，我和你去吃素饭罢。」 《红楼梦．第六○回》：「宝二爷说了，晚饭的素菜要 |
| 苏菜 | sū cài | 词语解释 [Jiangsu dishes] 江苏风味的菜肴 网络解释 苏菜 苏菜，中国汉族八大菜系之一，由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。 |
| 摊黄菜 | tān huáng cài | 词语解释 亦称“摊蛋”。亦作“摊鸡子”。 国语词典 煎蛋、炒鸡蛋。 《恨海．第二回》：「伯和到店里胡乱吃些东西，买了两张烙饼，一盘子摊黄菜，泡了一壶开水，叫李富送到车上去，给白氏母女充饥。」 网络解释 摊黄菜 摊黄菜亦称“ 摊蛋 ”，亦作“ 摊鸡子 ”，炒鸡蛋。 |
| 挑菜 | tiāo cài | 词语解释 挖菜。多指挖野菜。 指挑菜节。 网络解释 挑菜 宋代风俗。每年农历二三月，百草生发，青年妇女多至郊外挖取野菜，以应时节，供制春盘，称为挑菜，当时并以二月初二日为挑菜节。 |
| 甜菜 | tián cài | 词语解释 [sugarbeet;beet] ∶一种二年生草本植物( Beta vulgaris ),具大而厚的叶,幼时为绿色,并具球茎状的根。根含有糖质,是制糖的主要原料之一 [beertoot] ∶这种植物的根 外语翻译 英语：beet, beetroot 德语：Bete (S, Bio), Rübe (lat: Beta vulgaris) (S, Bio), Zuckerrübe (S, Bio) 法语：betterave 国语词典 甜萝卜的别名。参 |
| 蕹菜 | wèng cài | 词语解释 [water spinach] 一年生草本植物。茎蔓生,中空,叶卵圆形或心脏形,叶柄长,花粉红色或白色,漏斗状,结蒴果,卵形。嫩茎叶可做蔬菜。也叫空心菜 外语翻译 英语：water spinach, ong choy, swamp cabbage, water convolvulus, water morning-glory, Ipomoea aquatica (botany) 德语：Wasserspinat 国语词典 植物名。旋花科牵牛属，一年生 |
| 乌塌菜 | wū tā cài | 词语解释 [black cabbage;Brassica norinosa] 二年生的草本植物,为普通蔬菜,亦称乌白菜或黑白菜。植株矮,叶呈椭圆形,深绿色,排成五六层,贴地面生长 网络解释 乌塌菜 乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种，二年生草本，高30—40厘米，绿色，全体无毛或基生叶 |
| 瓮菜 | wèng cài | 词语解释 1.即空心菜。 网络解释 瓮菜 瓮菜，读音为wèng cài，汉语词语，释义为空心菜。 |
| 五辛菜 | wǔ xīn cài | 词语解释 1.用葱﹑蒜﹑韭﹑蓼蒿﹑芥五种辛物做成的菜肴。 网络解释 五辛菜 五辛菜，中国节日食俗。用葱、蒜、韭、蓼蒿、芥五种辛物做成的菜肴。 |
| 西菜 | xī cài | 词语解释 1.西式的菜肴。 网络解释 西菜 西菜泛指西方国家的菜式（西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈），准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。 |
| 虾菜 | xiā cài | 词语解释 1.海鲜。鱼类菜肴的泛称。 网络解释 虾菜 虾菜是汉语词汇，拼音xiā cài，出自 《赠韦七赞善》。 |
| 细菜 | xì cài | 词语解释 [fine vegetables] 某个季节供应不多的蔬菜,如北京冬季的黄瓜、豆角儿、蒜苗、西红柿 网络解释 细菜 [fine vegetables] 某个季节供应不多的蔬菜，如北京冬季的黄瓜、豆角儿、蒜苗、西红柿 |
| 谢婆菜 | xiè pó cài | 词语解释 1.水苦荬的别名。见明李时珍《本草纲目．菜二．水苦荬》。 网络解释 谢婆菜 xiè pó cài ㄒㄧㄝ ˋ ㄆㄛˊ ㄘㄞˋ 谢婆菜 水苦荬的别名。见 明 李时珍 《本草纲目·菜二·水苦荬》。 |
| 苋菜 | xiàn cài | 词语解释 [three-coloured amaranth] 一年生草本植物,分布较广泛,有细而长的茎和暗紫色或绿色的椭圆形的叶子,开绿白色花,结黑色种子。叶和茎常作蔬菜食用 国语词典 植物名。苋科苋属，一年生草本植物。茎细长，叶呈菱状卵圆形，有青、赤两色；夏秋开绿色小花，密生成球形，穗状花序。茎、叶可食。 也称 |
| 腌菜 | yān cài | 词语解释 1.用盐浸渍的蔬菜。 国语词典 泛称用盐或各种香料浸泡脱去水分的蔬菜。 如：「老店号新产品，他们的腌菜口感不凡，吃来舌齿生津。」 网络解释 腌菜 腌制是肉、鱼、蔬菜扥食物加盐和其他作料进行保藏的一种加工方法，该方法可以防止有害微生物的生长，延长食物贮存期。 蔬菜腌制是一种 |
| 小菜 | xiǎo cài | 词语解释 [pickled vegetables] ∶盛在小碟儿中的下酒饭的菜蔬,多为盐或酱腌制的 [vegetables;common dishes as meat,fish and vegetables] ∶在南方,小菜泛指蔬菜,包括加工的和未加工过的 外语翻译 英语：appetizer, small side dish, easy job, piece of cake, see also 小菜一碟[xiao3 cai4 yi1 die2] 德语：Vorspeise (S) 法语：mets, marinade 国语词典 |
| 星宿菜 | xīng xiù cài | 词语解释 1.草名。 网络解释 星宿菜 星宿菜，中药名。为报春花科植物星宿菜Lysimachia fortunei Maxim.的全草或带根全草。分布于长江中下游以南地区。具有活血散瘀，利水化湿，和中止痢之功效。常用于跌打损伤，关节风湿痛，妇女经闭，乳痈，瘰疬，目赤肿痛，水肿，黄疸，疟疾，小儿疳积，痢疾。 |
| 莕菜 | xìng cài | 词语解释 1.即荇菜。多年生草本，生于淡水湖泊或池沼中。茎细长，叶对生，椭圆形，表面绿色，背面紫色，漂浮水上。根生水底。夏季开花，黄色。嫩叶可食。叶及根皆可入药，有解热利尿之功。亦可作饲料或绿肥。参见荇菜。 国语词典 苋菜的别名。参见「苋菜」条。 |
| 蓄菜 | xù cài | 词语解释 1.蓄聚干菜。亦指干菜。 网络解释 蓄菜 释义 《吕氏春秋·仲秋》：“乃命有司趣民收敛，务蓄菜，多积聚。” 高诱 注：“蓄菜，乾苴之属也。” |
| 荇菜 | xìng cài | 词语解释 即“b059菜”（356页）。 外语翻译 英语：yellow floating heart (Nymphoides peltatum) 国语词典 苋菜的别名。参见「苋菜」条。 网络解释 荇菜 [xìng cài] 荇菜属浅水性植物。茎细长柔软而多分枝，匍匐生长，节上生根，漂浮于水面或生于泥土中。叶片形睡莲，小巧别致，鲜黄色花朵挺出水面，花多且 |
| 燕窝菜 | yàn wō cài | 词语解释 1.即燕窝。 |
| 肴菜 | yáo cài | 词语解释 1.犹菜肴。 |
| 洋菜 | yáng cài | 词语解释 [agar] 琼脂,冻粉:从某些红藻类植物提取的凝胶质产品,主要用作培养基和食品的凝胶剂和稳定剂 外语翻译 英语：agar 德语：Agar, Agar-Agar 国语词典 由石花菜或龙须菜等红藻体内抽出来的胶状多糖类，可用于制造布丁、羊羮等食品，实验室中亦作为培养微生物的培养基。 也称为「琼脂」、「洋粉」 |
| 鹦鹉菜 | yīng wǔ cài | 词语解释 菠菜的别名。 |
| 银条菜 | yín tiáo cài | 词语解释 1.银苗的通称。 国语词典 一种蔬菜。可以腌食。参见「银苗」条。 网络解释 银条菜 银条菜，多年生草本，菜药兼用，具有百年历史，高可达1.7m。具多节的圆柱状地下横走根茎，其节上有鳞片和须根。茎直立，不分枝，四棱形，节上多呈紫红色，无毛或在节上有毛丛。 |
| 银苗菜 | yín miáo cài | 词语解释 1.藕的嫩秧。 |
| 银根菜 | yín gēn cài | 词语解释 1.银苗的通称。 |
| 鱼菜 | yú cài | 词语解释 1.指鱼类菜肴。 网络解释 鱼菜 鱼菜指鱼类菜肴。 |
| 油菜 | yóu cài | 词语解释 [rape] ∶一种芸苔属一、二年生草本植物(Brassica campestris),茎圆柱形绿色或紫色,多分枝,叶互生,总状花序,花淡黄色,长角果,种子球形,可供榨油 [rape] ∶即芸苔,草本植物,略像白菜,叶子浓绿色,叶柄淡绿色,是普通蔬菜 外语翻译 英语：oilseed rape (Brassica napus), flowering edible rape (Brassica chinensis var. oleife |
| 粤菜 | yuè cài | 词语解释 [Cantonese food] 中国菜系之一,以广东风味为代表的菜肴 网络解释 粤菜 粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一，发源于岭南。粤菜由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）三种地方风味组成，三种风味各具特色。在世界各地粤菜与法国大餐齐名，由于 |
| 元修菜 | yuán xiū cài | 词语解释 1.即巢菜，亦称野蚕豆。 网络解释 元修菜 元修菜，即巢菜，亦称野蚕豆。宋 代苏轼著有 《元修菜》。 |
| 圆白菜 | yuán bái cài | 词语解释 [wild cabbage] 结球甘蓝的通称。圆也作元 网络解释 圆白菜 圆白菜来自欧洲地中海地区，也叫洋白菜、卷心菜、疙瘩白、日月菜。圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。圆白菜南方又称包菜。 |
| 杂烩菜 | zá huì cài | 词语解释 1.由几种剩菜搀和而成的菜。 网络解释 杂烩菜 河南人遇到逢年过节或是家中来客，总爱做一大锅杂烩菜来招待客人。杂烩菜就是把白菜、粉丝、白豆腐（油炸）、肉丸子等放在一起，再加上姜、葱、香菜以及其它佐料熬成一大锅。吃时，一人一碗，或配蒸馍，或配白米饭，既简单方便，又经济 |
| 杂菜 | zá cài | 词语解释 1.指杂草。 网络解释 杂菜 杂菜是朝鲜族一种用粉丝制成的风味食品，辅以切细的牛肉、胡萝卜片，以及菠菜、蘑菇、洋葱等各种蔬菜。既可以作为凉菜，也可作为热菜。 |
| 枣菜 | zǎo cài | 词语解释 1.枣子与蔬菜。 网络解释 枣菜 枣菜（zǎo cài），意思是枣子与蔬菜。 |
| 择菜 | zhái cài | 词语解释 1.采摘野菜。2.剔除蔬菜中不能吃的部分，拣取可吃的部分。 国语词典 采拾野菜。 《庄子．让王》：「孔子穷于陈蔡之闲，七日不火食，藜羹不糁，颜色甚惫，而弦歌于室，颜回择菜。」 挑拣蔬菜中可食的部分。 网络解释 择菜 择菜(zhái cài)： 本意：采摘野菜。 引申义：去除蔬菜中不要的和不 |
| 鹧鸪菜 | zhè gū cài | 词语解释 1.红藻的一种。丛生，扁平呈叶状，暗紫色，干燥后，颜色变黑。产于暖海，中国福建﹑广东沿海都有。医药上用来驱除蛔虫。 国语词典 植物名。藤松藻科红藻类。丛生于海底岩石间。体呈圆柱状，细长坚韧，色紫黑，干燥后变成青黄褐色，食之可驱蛔虫。 网络解释 鹧鸪菜 （植物） 鹧鸪菜， |
| 真珠菜 | zhēn zhū cài | 词语解释 菜名。 网络解释 真珠菜 真珠菜，读音zhēn zhū cài ，汉语词语，指绿菜，属藻类植物。 |
| 种菜 | zhòng cài | 词语解释 1.种植蔬菜。《三国志．蜀志．先主传》先主据下邳裴松之注引晋胡冲《吴历》：备时闭门，将人种芜菁，曹公使人窥门。既去，备谓张飞﹑关羽曰：吾岂种菜者乎?曹公必有疑意，不可复留。后用以比喻示人无大志。 网络解释 种菜 种菜，指种植蔬菜；游戏术语，指QQ、开心网等SNS社区开发的一 |